Kontroll av mottagningskök
2015-06-26
Ny projektrapport från miljö- och byggnadskontoret.
Många barn, elever och äldre serveras dagligen mat i verksamheter som är mottagningskök. Ett mottagningskök är en verksamhet som tar emot färdig mat.
Miljö- och byggnadskontoret har kontrollerat mottagningskök. 63 besök gjordes inom projektets ramar. Fokus i projektet har varit att kontrollera:
- Hanteringen av allergikost
- Rengöring och underhåll i lokalen
- Temperaturmätning
- Personalhygien
- Kunskap inom livsmedelshygien.
Här kan du läsa hela rapporten: